牛肉海鲜酱

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虽然不过
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牛肉海鲜酱的用料

牛肉 500g 开阳 100g
笋干 150g 海天黄豆酱 650ml
蒜 250g 菜籽油 400ml
生抽 100ml 泰椒 250g

牛肉海鲜酱的做法

牛肉海鲜酱的做法图解1

步骤1

牛肉（纯精）、蒜、泰椒、开阳（也可用虾皮）、笋干（泡软，开水煮8分钟左右）以上食材都切成粒。蒜切好后用生抽拌匀腌制。
牛肉海鲜酱的做法图解2

步骤2

锅烧热下菜籽油稍熬下入牛肉丁，小火熬至似牛肉干，下蒜末熬大致10分钟，下辣椒、开阳接着熬5分钟左右，下笋干继续熬煮（期间要不断翻锅，以防粘锅）5分钟左右，最后加入黄豆酱，熬20分钟左右就可以关火了。
牛肉海鲜酱的做法图解3

步骤3

待酱彻底凉后，可以适当拌入熟白芝麻或熟花生碎末提香，然后装瓶，冰箱冷藏保存。
牛肉海鲜酱的做法图解4

步骤4

完工咯！辣椒可以根据自己承受能力适当调整

牛肉海鲜酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-02

©本菜谱的做法由 虽然不过 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 腌 咸 辣

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