捞小丸子版杨枝甘露

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夏天亲手做点冰冰的吧…

杨枝甘露的用料

西柚 一颗 芒果 一颗
椰奶 一瓶 糖 少许
牛奶 一瓶 小丸子
糯米粉 100 水 60g

杨枝甘露的做法

捞小丸子版杨枝甘露的做法图解1

步骤1

芒果去皮 切丁 留四分之一保鲜膜封起来放冰箱备用 剩下的加一点点水 打泥 再冰起来
捞小丸子版杨枝甘露的做法图解2

步骤2

接下来准备小丸子
捞小丸子版杨枝甘露的做法图解3

步骤3

加水 揉 揉… 表面光滑即可
捞小丸子版杨枝甘露的做法图解4

步骤4

搓小丸子的时候 手擦干水 抓一抓糯米粉再揉就不会不粘手 需要注意 大小尽量一致 接下来煮小丸子了 水烧开 下锅 飘起来后点一遍冷水 在煮开 小丸子飘起来就捞起 放入冷水中 备用
捞小丸子版杨枝甘露的做法图解5

步骤5

牛奶和下图椰奶混合
捞小丸子版杨枝甘露的做法图解6

步骤6

牛奶椰奶1:1混合备用 加入少许砂糖 搅匀
捞小丸子版杨枝甘露的做法图解7

步骤7

杯子里面装小丸子 喜欢就多加一些 倒入冰冰的芒果泥至杯子一半处 接着加入椰奶牛奶 沿杯边倒入 至八分满 加入西柚芒果 小丸子装饰 就大功告成啦……

杨枝甘露的烹饪技巧

1.煮小丸子 需要点一次冷水 可以试一下软硬度 2.牛奶椰奶糖混合 要常温搅至糖融化 冬天需要隔水加热 再冰一冰
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-02

©本菜谱的做法由 Ali_3 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 香 果香味 煮 中式甜品

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