fruit leather【自制果丹皮(芒果&草莓2款入)】

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糖小饼

糖小饼

2017-08-02
方子自配,两款的分量都是:30X20CM一盘量

主料

285G
35G 1汤匙
草莓360G
75G 1-2汤匙(可选)

fruit leather【自制果丹皮(芒果&草莓2款入)】的做法步骤

fruit leather【自制果丹皮(芒果&草莓2款入)】的做法图解1

1. 以芒果款为例,芒果去皮去核后加白砂糖打成果泥,加百香果汁(去籽)拌匀

fruit leather【自制果丹皮(芒果&草莓2款入)】的做法图解2

2. 烤盘上铺上玻璃纤维垫,将拌好的果泥倒进去铺平

fruit leather【自制果丹皮(芒果&草莓2款入)】的做法图解3

3. 送入烤箱中用70℃热风烤功能低温烘干5个小时

fruit leather【自制果丹皮(芒果&草莓2款入)】的做法图解4

4. 将果丹皮从垫子上撕下来,放在油纸上,然后裁成条状

fruit leather【自制果丹皮(芒果&草莓2款入)】的做法图解5

5. 卷起来保存就可以了,随吃随取

fruit leather【自制果丹皮(芒果&草莓2款入)】的做法图解6

6. 草莓的简单提一下,过程都一样,所有材料混合打成泥

fruit leather【自制果丹皮(芒果&草莓2款入)】的做法图解7

7. 倒入烤盘低温烘干5个小时

fruit leather【自制果丹皮(芒果&草莓2款入)】的做法图解8

8. 裁剪卷起即可

fruit leather【自制果丹皮(芒果&草莓2款入)】的做法图解9

9. 草莓款成品图~

小贴士

国外一度很流行的fruit leather,也叫fruit roll up,
其实跟咱们从小吃的山楂果丹皮基本上是一回事,只不过这不只是山楂,
而是各种水果都可以做,色彩缤纷的,非常好看。而且当然,自制的就是无添加。

我的图片效果看起来有些果肉颗粒的粗糙感,那是因为我这些都是正面朝上卷的。
如果把贴着垫子的背面朝上卷的话,看起来相当光滑平整。
不过我买的垫子是烤马卡龙用的,上面凸出来的圈形花纹会留下印记,
而且我很喜欢正面的颗粒感,所以我还是正面朝外。这个就根据自己喜好选择吧。

©本菜谱的做法由 糖小饼 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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