蟹黄豆腐

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蟹黄豆腐的用料

水豆腐 1块 咸蛋黄 2个
火腿 1小块 莴笋 一小截
胡萝卜 一小截 姜蒜 适量
苕粉 一勺

蟹黄豆腐的做法

蟹黄豆腐的做法图解1

步骤1

以上食材洗净切丁备用
蟹黄豆腐的做法图解2

步骤2

咸蛋黄剥出来，用勺子撵碎，也可以炒时候用勺子碾碎，备用
蟹黄豆腐的做法图解3

步骤3

姜蒜切丁备用
蟹黄豆腐的做法图解4

步骤4

豆腐切一厘米见方，锅里坐少量水烧开后，放入豆腐，加少量食盐，煮两分钟去除豆腐的胆水味儿。捞起备用
蟹黄豆腐的做法图解5

步骤5

锅里烧干水分，放入适量食用油，五成热放入咸蛋黄，中火炒到锅里起泡沫为止，放入莴笋丁，胡萝卜，火腿肠，炒两三分钟，加入适量清水烧开
蟹黄豆腐的做法图解6

步骤6

加入潮水好的豆腐，盖上盖子中火煮五分钟，然后加入适量食盐鸡精调味，一勺苕粉加少量水勾芡，起锅

蟹黄豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-02

©本菜谱的做法由 里格心情 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 煮 咸 下饭菜

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