芝士风琴酥

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刘大花
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很喜欢千层酥的点心，也喜欢芝士，于是将两者结合在一起，成就了一款超级美味的下午茶点心。

芝士风琴酥的用料

面粉 250克 黄油 20克
水 120克 芝士 50克
糖 30克 巧克力酱 少许
黄油（片状） 120克 盐 2克

芝士风琴酥的做法

芝士风琴酥#相约MOF#的做法图解1

步骤1

面粉加20克软化黄油和芝士、糖盐一点点搓揉。
芝士风琴酥#相约MOF#的做法图解2

步骤2

一点点加入水揉成光滑的面团。
芝士风琴酥#相约MOF#的做法图解3

步骤3

片状黄油的材料切片摆在保鲜膜上，上面再铺上一层保鲜膜，擀成方形薄片。
芝士风琴酥#相约MOF#的做法图解4

步骤4

面团也擀成比黄油片大一圈的大薄片，将黄油片包好封好口。
芝士风琴酥#相约MOF#的做法图解5

步骤5

静置10分钟后擀成大薄片。
芝士风琴酥#相约MOF#的做法图解6

步骤6

如图折叠起来然后再醒10分钟。
芝士风琴酥#相约MOF#的做法图解7

步骤7

重复上面步骤2次，再擀成长方形。
芝士风琴酥#相约MOF#的做法图解8

步骤8

抹上巧克力酱，撒上适量糖。
芝士风琴酥#相约MOF#的做法图解9

步骤9

如图切成小块。
芝士风琴酥#相约MOF#的做法图解10

步骤10

从中间切开，两边不要切断。
芝士风琴酥#相约MOF#的做法图解11

步骤11

一头从上往下饶进去两圈，另一头从下往上绕。
芝士风琴酥#相约MOF#的做法图解12

步骤12

完成所有。
芝士风琴酥#相约MOF#的做法图解13

步骤13

烤箱预热180度5分钟烤30分钟。
芝士风琴酥#相约MOF#的做法图解14

步骤14

取出稍晾凉就会酥香可口。
芝士风琴酥#相约MOF#的做法图解15

步骤15

层层酥香。
芝士风琴酥#相约MOF#的做法图解16

步骤16

成品1
芝士风琴酥#相约MOF#的做法图解17

步骤17

成品2
芝士风琴酥#相约MOF#的做法图解18

步骤18

成品3
芝士风琴酥#相约MOF#的做法图解19

步骤19

成品4

芝士风琴酥的烹饪技巧

1. 夏天操作过程中黄油化的快可以放冰箱醒。 2. 大家可以撒上不同酱料做出不同口味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-03

©本菜谱的做法由 刘大花 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 苦 可可味 香 芝士味

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