白贝鱼头豆腐汤

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白贝是常见的贝类的一种，白贝肉肉质细致娇嫩，适合做很多菜肴，白贝中含有较多的蛋白质和矿物质等微量元素，常食白贝能起到清热利尿，去火除湿的功效。白贝蛋白质含量高而脂肪含量低，多吃不怕肥胖。白贝鱼头豆腐汤是我和家人很喜欢喝的其中一款汤，汤色奶白，汤味鲜美，一定要试一下！

白贝鱼头豆腐汤的用料

白贝 1000g 豆腐 2块
鱼头 半个 料酒 1茶匙
花生油 适量 姜片 2块
盐 适量 水 适量

白贝鱼头豆腐汤的做法

白贝鱼头豆腐汤的做法图解1

步骤1

准备好的食材，白贝清洗干净
白贝鱼头豆腐汤的做法图解2

步骤2

锅里的水烧开后，加入白贝
白贝鱼头豆腐汤的做法图解3

步骤3

大概煮五、六分钟至白贝壳打开，将白贝捞起来，再清洗一下，我家习惯将半边没肉的壳去掉，不去也是可以的
白贝鱼头豆腐汤的做法图解4

步骤4

热锅下油
白贝鱼头豆腐汤的做法图解5

步骤5

放姜片和鱼头，炒几下
白贝鱼头豆腐汤的做法图解6

步骤6

加入白贝
白贝鱼头豆腐汤的做法图解7

步骤7

加入热水和盐
白贝鱼头豆腐汤的做法图解8

步骤8

将锅里的食材和水全部倒进瓦煲里，盖上锅盖煮六、七分钟
白贝鱼头豆腐汤的做法图解9

步骤9

加入豆腐，继续煮10分钟左右
白贝鱼头豆腐汤的做法图解10

步骤10

加点盐，盛起即可，特鲜美的汤

白贝鱼头豆腐汤的烹饪技巧

白贝一定要先清洗一下，煮开口后再洗
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-03

©本菜谱的做法由 海之韵美食记 编写，未经授权不得转载
分类： 海鲜 腥膻 祛湿 一家三口 一人食

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