吃完泡椒凤爪还不忘舔手指

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一直钟爱的泡椒凤爪，百吃不厌，越辣越过瘾。想想美好的周末，睡到自然醒，窝在沙发里抱着零食看电视，或是约上几个好朋友来家小聚，泡椒凤爪都是很不错的周末体闲小零食。 但是从外面买的，首先排除质量安全问题，再有就是有的不够辣、有的不够爽脆、有的太酥不劲道，自己动手做，才可以满足挑剔的嘴巴。 清脆爽口、够辣、够昧、够过瘾一对于每道菜，每个人都有自己不同的做法，适合自己口昧的就是最好的，如果喜欢吃的昧浓一些的，还可以在煮鸡爪的时候加入八角，桂皮等等

泡椒凤爪的用料

鸡爪 500g 小米椒 1袋
姜片、料酒 适量 八角花椒香叶 适量
盐 白醋 糖 适量

泡椒凤爪的做法

吃完泡椒凤爪还不忘舔手指的做法图解1

步骤1

清洗鸡爪，剪完脚趾后放入锅中，倒水，水要没过鸡爪，加料酒，加一点白醋和糖防止鸡爪煮烂。
吃完泡椒凤爪还不忘舔手指的做法图解2

步骤2

加入姜片 花椒 大料 香叶，煮10分钟
吃完泡椒凤爪还不忘舔手指的做法图解3

步骤3

捞出控水，然后过一遍冰水后，再捞出。这样鸡爪会比较脆。
吃完泡椒凤爪还不忘舔手指的做法图解4

步骤4

我用的这个小米辣，
吃完泡椒凤爪还不忘舔手指的做法图解5

步骤5

把鸡爪一分为二
吃完泡椒凤爪还不忘舔手指的做法图解6

步骤6

泡到小米辣中，加一点白醋 盐 糖 调出你爱的味道。
吃完泡椒凤爪还不忘舔手指的做法图解7

步骤7

盖上保鲜膜，放冰箱冷藏一夜就可以吃啦！

泡椒凤爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-04

©本菜谱的做法由 松紧绳 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 辣 煮 下饭菜 下酒菜

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