冰皮月饼

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绚丽的色彩是打开味蕾的第一步，美丽的外表会让你对它的欲望再次升级。拥有阳晨和果子模具，迎接即将到来的中秋佳节，满足你的欲望，快动手做起来吧。

冰皮月饼的用料

糯米粉 70克 牛奶 120克
木薯粉 20克 砂糖 30克
黄油 10克 奶黄馅 162克
色素 适量 阳晨和果子模具 1套

冰皮月饼的做法

冰皮月饼的做法图解1

步骤1

糯米粉和木薯粉混合备用。
冰皮月饼的做法图解2

步骤2

把牛奶，砂糖，黄油放入小盆里，隔水加热至融化拌匀离火。
冰皮月饼的做法图解3

步骤3

把混合好的粉类加入到液体里搅匀。
冰皮月饼的做法图解4

步骤4

倒入一个浅盘里，上锅蒸15-20分钟左右，蒸熟。
冰皮月饼的做法图解5

步骤5

蒸熟取出用勺子刮成团包上保鲜膜放凉。冰皮就做好了
冰皮月饼的做法图解6

步骤6

把冰皮分成你需要的份，然后加上你喜欢的颜色。你可以用色素、色粉，也可以用抹茶粉，南瓜粉，紫薯粉等天然色素。
冰皮月饼的做法图解7

步骤7

奶黄馅18克/个，分成9份
冰皮月饼的做法图解8

步骤8

取阳晨和果子模具一枚，按照模具里的花纹用冰皮填满，然后取冰皮25克，奶黄馅18克包出放到模具里。（此模具是45克的容量）
冰皮月饼的做法图解9

步骤9

阳晨和果子模具，我要说的是它还有一点好处，就是上面有三个定位的插槽，这个设计在使用的时候特别方便。点个赞！
冰皮月饼的做法图解10

步骤10

把模具盖子盖上，用手压一下。
冰皮月饼的做法图解11

步骤11

打开盖子，一个漂亮的冰皮月饼就做好了。
冰皮月饼的做法图解12

步骤12

每一款都让你爱不释手！
冰皮月饼的做法图解13

步骤13

是不是很简单？
冰皮月饼的做法图解14

步骤14

喜欢吗？
冰皮月饼的做法图解15

步骤15

是不是很有立体感
冰皮月饼的做法图解16

步骤16

还不快来试试！
冰皮月饼的做法图解17

步骤17

哈哈

冰皮月饼的烹饪技巧

1、冰皮蒸好从锅中取出后一定要盖上保鲜膜，否则会干不好操作。 2、记得带手套操作哟。不然有些粘手。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-04

©本菜谱的做法由 莎糖家 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 蒸 烘焙 广式月饼 中式甜品

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