鲜虾菜卷

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炎热的暑日难免会使人食欲减退，这道鲜虾菜卷就应运而生了。虾肉的口味鲜滑爽口，卷上清甜的娃娃菜，口感的层次感马上就丰富起来了。一浓一淡风味独特，且味道中和得恰到好处，十分开胃。这道菜的工序十分简单，一切，一卷就可以轻松上碟，是一道用时短，步骤简的夏日美味家常菜。

鲜虾菜卷的用料

白虾 3只 娃娃菜 1颗
盐 少许 料酒 半勺
花椒 数粒 大蒜 2瓣
蚝油 半勺 生抽 1勺
植物油 1勺

鲜虾菜卷的做法

鲜虾菜卷的做法图解1

步骤1

白虾清洗干净，剥掉虾皮
鲜虾菜卷的做法图解2

步骤2

取出虾线并在虾腹部浅浅的横切几刀,防止烹饪时过度蜷缩
鲜虾菜卷的做法图解3

步骤3

加盐和料酒腌制
鲜虾菜卷的做法图解4

步骤4

娃娃菜和韭菜叶洗净后焯水备用;用娃娃菜裹住腌制好的虾肉，用韭菜叶绑好
鲜虾菜卷的做法图解5

步骤5

将卷好的菜卷装盘子里，放进微波炉，高火二分半钟
鲜虾菜卷的做法图解6

步骤6

大蒜切末
鲜虾菜卷的做法图解7

步骤7

炒锅里加油爆香花椒，然后加入蒜末炒至发黄后加酱油蚝油调味
鲜虾菜卷的做法图解8

步骤8

把炝好的料汁浇到叮好的菜卷后，即可食用

鲜虾菜卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-04

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