鲜辣美味口蘑兔
独家
好座重庆城,一年四季春夏秋冬,都离不开麻辣鲜香,一盆麻辣鲜香的口蘑带皮兔,兔肉软烂兔皮糯,口蘑充分入味,麻辣入口,回味甘甜,十分好吃,适合配饭和下酒。
鲜辣美味口蘑兔的做法
步骤8
随后,迅速下入刚才炒好的口蘑兔肉以及冰糖、适量食用盐、少许蚝油、白芝麻,中火翻炒一会儿冰糖融化后转小火,加入再稍微炒一下后,舀入高压锅,在炒锅中倒入少许水,将锅中的辣椒、红油等作料一并倒入高压锅中,用勺子将兔肉和汤料稍微搅拌一两下,盖盖,上气后三分钟关火。鲜辣美味口蘑兔的烹饪技巧
口蘑焯水的目的就是为了更好的快速入味,因为不焯水短时间内不容易入味。因为蚝油带咸味,所以食用盐一定注意用量,边加边试味道。另外,桥头火锅底料不咸,如果其他的火锅底料一定注意咸味,所以食用盐一定最后在入高压锅之前试味道后如果觉得淡在一点一点的加。
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创建时间:2017-08-05
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