韩国风味的拌凉皮

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我是朝鲜族,不喜欢外面买的那种加麻酱的凉皮,而且在减肥中吃麻酱也怕胖,就做了这种,很好吃哦!有拌冷面的味道

拌凉皮的用料

香醋 2勺 绵白糖 1勺
蒜头 5瓣 干凉皮 适量
黄瓜 1根 洋葱 半个
辣酱粉 适量 姜片 3片
花椒 少许 八角 2颗

拌凉皮的做法

韩国风味的拌凉皮的做法图解1

步骤1

先做辣椒油,热油放入姜片3片,八角2个,花椒少许
韩国风味的拌凉皮的做法图解2

步骤2

准备干辣椒粉放入小盆中,加入十三香,盐少许,油开后,关火,倒入辣椒粉中搅拌。秘制辣椒油就成了
韩国风味的拌凉皮的做法图解3

步骤3

烧水备用
韩国风味的拌凉皮的做法图解4

步骤4

这是网上买的干凉皮和干面筋
韩国风味的拌凉皮的做法图解5

步骤5

烧好的开水倒入喷中,凉皮浸泡20分钟后取出用冷水冲洗4-5次,(目的是让凉皮更筋道)
韩国风味的拌凉皮的做法图解6

步骤6

冲洗后沥出水分加入,黄瓜丝,胡萝卜丝,洋葱丝,蒜末,盐,白糖,老醋和白醋,辣酱油,搅拌均匀即可
韩国风味的拌凉皮的做法图解7

步骤7

大功告成

拌凉皮的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-08-06

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