孜然子姜鸡翅尖

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鸡翅尖即鸡翅膀的外端，它含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白，对于血管、皮肤及内脏弹性保护都有辅助效果。鸡翅尖皮薄肉嫩，烹饪时极易入味。晚上宵夜吃烧烤的时候回回必点，直到听说了鸡翅尖是鸡沉积毒素的地方，多吃会致癌的说法。事实上制造这谣传的人可能混淆了尖翅和翅尖。尖翅是鸡尾骨退后形成的一块尾综骨，一般叫鸡三角，鸡尖或者鸡屁股，它里面有两枚尾脂腺，而这个部位是对外开放的，容易引起腺体的堵塞和鸡的炎症因此吃的时候最好摘除。尖翅和鸡翅尖是完全不同的两个部位，所以，我又开始愉快的吃上鸡翅尖了~

孜然子姜鸡翅尖的用料

鸡翅尖 500克 子姜 150克
料酒 10克 蒜末 2克
清水 适量 孜然粉 适量
辣椒粉 适量 盐 适量
酱油 15克 蚝油 10克

孜然子姜鸡翅尖的做法

孜然子姜鸡翅尖的做法图解1

步骤1

准备好子姜，子姜买的时候挑选比较鲜嫩光滑的，这样的口感好，切丝
孜然子姜鸡翅尖的做法图解2

步骤2

鸡翅尖买回洗净，去掉剩余杂毛
孜然子姜鸡翅尖的做法图解3

步骤3

热锅，锅内放入是的食用油爆香蒜末
孜然子姜鸡翅尖的做法图解4

步骤4

放入子姜和辣椒段爆炒至香气出来
孜然子姜鸡翅尖的做法图解5

步骤5

倒入鸡翅尖翻炒
孜然子姜鸡翅尖的做法图解6

步骤6

加入酱油，蚝油，料酒，盐翻炒上色
孜然子姜鸡翅尖的做法图解7

步骤7

加入清水焖煮3分钟
孜然子姜鸡翅尖的做法图解8

步骤8

水分略干倒入孜然粉和辣椒粉拌匀即可出锅
孜然子姜鸡翅尖的做法图解9

步骤9

成品
孜然子姜鸡翅尖的做法图解10

步骤10

成品

孜然子姜鸡翅尖的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-06

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分类： 无水印 咸 炒 下饭菜 家常菜

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