青椒炒猪肝

2.2万 浏览 98 收藏

青椒炒猪肝的用料

青椒 一个 猪肝 2个手掌大小
葱花 适量 姜片 适量

青椒炒猪肝的做法

青椒炒猪肝的做法图解1

步骤1

猪肝流水冲洗,用手使劲握出猪肝中的血,然后切片,再用水冲洗掉血水。再放少量淀粉抓均匀。
青椒炒猪肝的做法图解2

步骤2

青椒掰成块,如果能吃辣可以换成尖椒,胡萝卜设成菱形块
青椒炒猪肝的做法图解3

步骤3

猪肝用开水焯烫一下,就是水开了,猪肝放里,翻一下,就可以了,这样比较嫩。
青椒炒猪肝的做法图解4

步骤4

油热,放入葱花,姜片,爆香,加入酱油,少量陈醋,少量糖,翻炒。加入青椒,胡萝卜,翻炒一会,加入盐,猪肝,少量水,翻炒一会,加入蒜末,味精,水淀粉,炒匀后出锅。

青椒炒猪肝的烹饪技巧

用淀粉抓一下猪肝,然后开水中翻一下马上捞出,这个很有必要,时间不要长,这样猪肝会很嫩。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-08-06

你当前的位置:豆果美食 > 青椒炒猪肝

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 青椒炒猪肝的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活