干锅花菜

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花菜除了抗癌功效， 还好处多多， 孩子常吃花菜促生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力；大人常吃花菜能提高人体免疫力、预防感冒和坏血病的发生，促进肝脏解毒；花椰菜中的维生素K能维护血管的韧性，不易破裂。 花菜的做法很多， 清炒、烧、凉拌。。。而我家最受欢迎的吃法，就是做干锅花菜。

干锅花菜的用料

有机花菜 1小朵 五花肉 1小块
干辣椒 2个 蒜 4瓣
蒸鱼豉油 1勺 胡椒粉 1勺
油盐 适量

干锅花菜的做法

干锅花菜的做法图解1

步骤1

准备好原材料；
干锅花菜的做法图解2

步骤2

烧锅开水，加入点盐，将有机花菜放入里面焯一下捞出沥干水分；
干锅花菜的做法图解3

步骤3

热锅凉油，放入五花肉进去煸炒；
干锅花菜的做法图解4

步骤4

煸炒出微微出油时加入蒜和红椒、花椒等进去煸炒香；
干锅花菜的做法图解5

步骤5

放入焯过的有机花菜进去翻炒；
干锅花菜的做法图解6

步骤6

加入适量的蒸鱼豉油进去翻炒；
干锅花菜的做法图解7

步骤7

再加入适量的盐翻炒均匀；
干锅花菜的做法图解8

步骤8

加入点胡椒粉翻炒均匀。
干锅花菜的做法图解9

步骤9

端上桌了。

干锅花菜的烹饪技巧

1. 有机花菜要提前焯一下水，加入点盐； 2. 五花肉要加入少许微微煸炒出油； 3. 煸炒有机花菜无须另外加水，加入点蒸鱼豉油上色，更入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-07

©本菜谱的做法由 斯佳丽 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 辣 焯 炒 下饭菜

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