★双薯丝虾皮饼★

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这个方子肯定合大家的心意，好做！快手！食材易购！当然，味道也不会差，营养也是在线的哦~ 用到了两种薯丝，分别是马铃薯和红薯。是大部分小宝宝，比较爱吃，而且容易接受的蔬菜。不同的是，这次还加了一些天然的调味海鲜。那就是虾皮。使用淡干的虾皮，即使未添加盐，也可以起到调味的功效。 不仅如此，虾皮还素有“钙库”之称，每100克虾皮含钙991毫克。常吃可以促进宝宝骨骼、牙齿的生长呢！

双薯丝虾皮饼的用料

土豆 半个 红薯 半个
鸡蛋 一个 面粉 20g
虾皮 一小把

双薯丝虾皮饼的做法

★双薯丝虾皮饼★的做法图解1

步骤1

准备食材，面粉就是普通面粉，也可以用低筋的。
★双薯丝虾皮饼★的做法图解2

步骤2

先将虾皮泡上，泡5分钟即可。不要浸泡太久了，以免营养成分流失。
★双薯丝虾皮饼★的做法图解3

步骤3

将红薯和马铃薯都擦丝，用最细的擦丝板擦丝就可以了。
★双薯丝虾皮饼★的做法图解4

步骤4

将擦好的丝过一遍水，然后浸泡一下。洗去淀粉待用。
★双薯丝虾皮饼★的做法图解5

步骤5

此时就可以清洗一下虾皮了，然后捞出、沥干切碎。
★双薯丝虾皮饼★的做法图解6

步骤6

将双薯丝都捞出沥干，放到一个大碗里，再将虾皮也放进去。随后，直接打一个鸡蛋到碗中。搅拌均匀。
★双薯丝虾皮饼★的做法图解7

步骤7

搅拌均匀后，再倒入准备好的面粉，继续搅拌。
★双薯丝虾皮饼★的做法图解8

步骤8

这就是最终搅拌好的样子啦！
★双薯丝虾皮饼★的做法图解9

步骤9

不用开火，先在不粘锅上刷一层油。
★双薯丝虾皮饼★的做法图解10

步骤10

开火，热锅后将全部的饼料都倒入锅中，转小火，再借助铲子均匀压平。
★双薯丝虾皮饼★的做法图解11

步骤11

盖上盖子小火焖2分钟。
★双薯丝虾皮饼★的做法图解12

步骤12

2分钟后，打开盖子翻面，再煎一会。也可以再把盖子盖上，焖一小下。
★双薯丝虾皮饼★的做法图解13

步骤13

熟了以后就可以取出啦！我又用慕斯模具，给切成了小圆形。泥萌可以直接用刀切成三角或者长条就哦了！
★双薯丝虾皮饼★的做法图解14

步骤14

小饼就做好啦！红薯的香甜，加上虾皮的淡淡咸味。味道真是相当独特呢！

双薯丝虾皮饼的烹饪技巧

* 虾皮的制作工艺导致其可能有一些亚硝胺残留，所以处理虾皮的时候，一定要浸泡一会，不过不要浸泡太久了，以免营养成分流失。 * 煎饼最好全程小火。如果觉得过干，也可以倒入少量清水，加盖焖煮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-07

©本菜谱的做法由 BBO辅食小厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 咸 煎 主食 饼

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