土豆烧鸡块

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今天是立秋，贴秋膘的日子，据说要吃肉肉才可以哦！天太热，又不想去菜市场买肉肉，就把冰箱里冷冻保存的鸡大腿拿出来，做了这道土豆烧鸡块，几个孩子们好喜欢吃！还在锅里煮的时候，就拿着小碗儿站在锅边等着！一个劲儿的催我说：妈妈，妈妈鸡肉好了没有，我都闻着香味啦！

土豆烧鸡块的用料

鸡大腿 2只 土豆 10个
蒜瓣 1个 生姜 3片
干辣椒 3个 花椒 10克
八角 4个 香叶 4片
红烧酱油 1勺 生抽 2勺
盐 1勺 开水 适量
葱 2颗 鸡精 1勺

土豆烧鸡块的做法

土豆烧鸡块的做法图解1

步骤1

鸡大腿清洗干净，用天喜玫花纸巾吸干鸡大腿上的水分，以免一会儿剁鸡大腿的时候，水到处喷溅！
土豆烧鸡块的做法图解2

步骤2

把鸡大腿斩成小块儿！（鸡块的大小根据自己的喜欢随意调整，不过鸡块小一点儿，更容易煮熟！）
土豆烧鸡块的做法图解3

步骤3

土豆削皮洗净，切成小块儿备用！
土豆烧鸡块的做法图解4

步骤4

准备好所需的大料：蒜瓣剥皮拍碎，生姜切成丝，干辣椒切成段，八角和香叶准备好备用！
土豆烧鸡块的做法图解5

步骤5

葱洗净切成葱花备用！
土豆烧鸡块的做法图解6

步骤6

锅烧热倒入适量的油，放入鸡块翻炒至鸡块儿变色！
土豆烧鸡块的做法图解7

步骤7

把鸡块儿拨到一边，放入生姜，蒜瓣，花椒，干辣椒，八角，香叶爆出香味儿！
土豆烧鸡块的做法图解8

步骤8

放入一勺红烧酱油翻炒均匀！
土豆烧鸡块的做法图解9

步骤9

倒入2勺生抽翻炒均匀！
土豆烧鸡块的做法图解10

步骤10

加入一勺盐翻炒均匀！
土豆烧鸡块的做法图解11

步骤11

把翻炒好的鸡块儿倒进电炒锅中！（我要急着用锅炒其他的菜，为了节省时间，只好把鸡块放到电炒锅里炖着，你如果不急用锅，可以直接放在锅里煮！）
土豆烧鸡块的做法图解12

步骤12

倒入适量的开水！中小火慢慢的炖煮！（水不要放的太多，把鸡肉完全淹没住就可以了！）
土豆烧鸡块的做法图解13

步骤13

鸡肉煮熟后，放入土豆块儿继续中小火慢慢的炖煮！
土豆烧鸡块的做法图解14

步骤14

用筷子能够轻松的把土豆扎透就说明土豆煮熟了！开始转大火收汁儿！
土豆烧鸡块的做法图解15

步骤15

起锅前加入适量的葱花和鸡精翻炒均匀即可！
土豆烧鸡块的做法图解16

步骤16

装盘！用天喜玫花纸巾把盘子周围擦拭干净即可上桌啦！
土豆烧鸡块的做法图解17

步骤17

成品图
土豆烧鸡块的做法图解18

步骤18

成品图
土豆烧鸡块的做法图解19

步骤19

成品图
土豆烧鸡块的做法图解20

步骤20

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土豆烧鸡块的做法图解21

步骤21

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土豆烧鸡块的做法图解22

步骤22

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土豆烧鸡块的做法图解23

步骤23

成品图
土豆烧鸡块的做法图解24

步骤24

成品图

土豆烧鸡块的烹饪技巧

每个人的口味轻重不同，根据自己的口味调整盐的用量！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-07

©本菜谱的做法由 果妈私房菜 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 咸 炒 炖 下饭菜

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