白东豚丁

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剪剪黄花秋后春， 霜皮露叶护长身。 生来笼统君休想， 腹内能容数百人。

猪肉炒冬瓜的用料

冬瓜 一块 大葱 一根
老姜 一节 大蒜 四瓣
猪肉 一斤 鸡精 一勺
食盐 一勺 淀粉 两勺
纯净水 一勺 油辣子 一勺
植物油 一碟

猪肉炒冬瓜的做法

白东豚丁的做法图解1

步骤1

大蒜拍裂，剥皮。
白东豚丁的做法图解2

步骤2

老姜洗净，沥干水分，切小粒。
白东豚丁的做法图解3

步骤3

大葱洗净，沥干水分，切短圆段。
白东豚丁的做法图解4

步骤4

冬瓜削皮，洗净，沥干水分，切丁。
白东豚丁的做法图解5

步骤5

猪肉洗净，沥干水分，切丁。
白东豚丁的做法图解6

步骤6

肉搁鸡精、油辣子、半勺盐抓匀。
白东豚丁的做法图解7

步骤7

淀粉调水，倒入肉丁，抓匀。
白东豚丁的做法图解8

步骤8

炒锅铲子洗净，擦干水渍，上灶，起火最大档次控干水分，熄火。
白东豚丁的做法图解9

步骤9

搁油。
白东豚丁的做法图解10

步骤10

搁肉丁，用冷油将肉丁分开。
白东豚丁的做法图解11

步骤11

起火最大档次，煸炒至断生，熄火，滤出肉丁。
白东豚丁的做法图解12

步骤12

倒入冬瓜丁，起火最大档次，煸炒成熟，搁盐调味，熄火。
白东豚丁的做法图解13

步骤13

装盘。
白东豚丁的做法图解14

步骤14

搁葱段、姜粒、蒜瓣，起火最大档次爆香。
白东豚丁的做法图解15

步骤15

倒入冬瓜丁、肉丁，翻炒均匀，熄火，即可。
白东豚丁的做法图解16

步骤16

一切淡淡的盛夏。
白东豚丁的做法图解17

步骤17

一道食欲大增的菜肴。
白东豚丁的做法图解18

步骤18

一切都是如此美好。

猪肉炒冬瓜的烹饪技巧

【八人份】 【若要肉质鲜嫩，肉丁冷油滑锅，大火爆炒断生即可滤出】 【全油无水煸冬瓜丁很容易糊锅，若想更方便可以先行焯水至八成熟】
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-07

©本菜谱的做法由 用户已注销 编写，未经授权不得转载

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