干贝烧毛豆

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说到干贝，它也叫瑶柱，它是由扇贝的闭壳肌风干而成。干贝的营养价值非常高，它含有丰富的蛋白质，微量元素和氨基酸，对人体很有益处。干贝味道鲜美，吃法多样，一般用于熬汤会鲜香无比。给孩子多吃可以用来炒毛豆，颜色鲜艳，孩子很喜欢吃。

干贝烧毛豆的用料

干贝 80克 毛豆 250克
酱油 5克 清水 适量
蒜末 2克

干贝烧毛豆的做法

干贝烧毛豆的做法图解1

步骤1

买干贝要挑选鲜黄色，发黑发白不是圆柱形的不要挑
干贝烧毛豆的做法图解2

步骤2

.干贝先用清水冲洗掉浮尘，加入适量清水浸泡，浸泡后的清水不要丢，后面加入会更鲜美
干贝烧毛豆的做法图解3

步骤3

毛豆去掉外壳洗干净表面的豆衣
干贝烧毛豆的做法图解4

步骤4

煮沸一奶锅清水
干贝烧毛豆的做法图解5

步骤5

放入毛豆焯1分钟，加入几滴油会让毛豆更鲜绿哦
干贝烧毛豆的做法图解6

步骤6

毛豆焯水捞出沥干水分备用
干贝烧毛豆的做法图解7

步骤7

热锅，放入少量的食用油，把蒜末爆香了加入干贝翻炒
干贝烧毛豆的做法图解8

步骤8

倒入酱油翻炒均匀，保持小火，不然会糊底
干贝烧毛豆的做法图解9

步骤9

.这时倒入毛豆翻炒均匀，加入刚浸泡干贝的清水，翻匀后焖煮片刻
干贝烧毛豆的做法图解10

步骤10

试试毛豆软硬度合适就可以出锅了，不需要加盐了呢，干贝自带咸味，味道都很够了的~
干贝烧毛豆的做法图解11

步骤11

成品

干贝烧毛豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-08

©本菜谱的做法由 爱生活的馋猫 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 咸 煮 炒 下饭菜

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