麻辣鸡爪

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ZH梅
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麻辣鸡爪的用料

鸡爪 15只脚 料酒 1勺
葱 小葱打结 姜 适量
蒜 适量 干辣椒 30g
盐 适量 香叶 2片
花椒 30g 豆瓣酱 一勺
啤酒 能莫过鸡爪 桂皮 一小块
八角 一个 大葱 两煅
生抽 适量

麻辣鸡爪的做法

麻辣鸡爪的做法图解1

步骤1

鸡爪对半切，冷水入锅放葱结、料酒、姜片、大葱（可不放）
麻辣鸡爪的做法图解2

步骤2

水开再煮5分钟，捞出冷水洗净，备用
麻辣鸡爪的做法图解3

步骤3

锅里放油，放生姜、蒜、花椒爆香，放八角、香叶、桂皮，干辣椒，翻炒放入豆瓣酱，放入鸡爪。 翻炒均匀，倒入啤酒。煮开后适量调味后装盘撒葱花，OK了

麻辣鸡爪的烹饪技巧

想要入口即化可以多煮会儿
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-08

©本菜谱的做法由 ZH梅 编写，未经授权不得转载

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