蒜苔炒牛肉

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蒜苔炒牛肉，是我家春节的保留菜式，牛肉贵呀，稍微讲究点的人家，都喜欢用牛肉来招待客人，以显示对客人的重视。牛肉配蒜苔，也是我家的特色，蒜苔耐储存，一次多买点，多放几天照样新鲜。

蒜苔炒牛肉的用料

牛肉 200克 油 适量
鸡精 适量 盐 适量
蒜末 适量 辣椒 四个
生姜 适量

蒜苔炒牛肉的做法

蒜苔炒牛肉的做法图解1

步骤1

所有的食材洗干净，切好
蒜苔炒牛肉的做法图解2

步骤2

油锅烧热，将牛肉片倒进去，翻炒至变色，捞出备用
蒜苔炒牛肉的做法图解3

步骤3

油锅烧热，炒香姜丝蒜末辣椒
蒜苔炒牛肉的做法图解4

步骤4

倒入蒜苔段，翻炒至微微变色
蒜苔炒牛肉的做法图解5

步骤5

将牛肉片倒进去一起翻炒一分钟，沿着锅边淋入少许水
蒜苔炒牛肉的做法图解6

步骤6

稍微收汁后，放盐调味即可出锅
蒜苔炒牛肉的做法图解7

步骤7

出锅了

蒜苔炒牛肉的烹饪技巧

1、牛肉稍微切薄点。 2、炒牛肉的时候稍微多放点油，用炒完牛肉的油继续炒佐料，更香。 3、蒜苔不要久炒，微微变色即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-08

©本菜谱的做法由 皓爸光盘食 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 咸 辣 香

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