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手抓饼
早餐，一日的开始。一份香气扑鼻、营养丰富的早餐，总是能让我们用更好的状态迎接新的一天。有肉、有菜、有面食的手抓饼，再搭配一杯牛奶或豆浆，可以堪称是完美的早餐啦！
手抓饼的做法
步骤1
将面粉、盐、水倒入面包机内，启动和面程序
步骤2
将和好的面团用保鲜膜封好，静置半小时醒面
步骤3
将醒好的面团擀成面饼，越薄越好
步骤4
在擀开的面饼上涂一层猪油或植物油（猪油起层的效果更好，也更香哦），接着从面饼的一边开始折叠，像折纸扇一样
步骤5
折好后分成两份，从一头卷起来，再松弛5分钟
步骤6
松弛好的面团用擀面杖擀成圆形
步骤7
取平底锅烧热后刷一层油，放入面饼，底部煎金黄以后翻面，两面金黄就可以了
步骤8
不用关火，再刷一层油，将午餐肉稍稍煎一下，两面金黄出锅
步骤9
留少许底油，打入一个鸡蛋，将蛋黄戳散
步骤10
趁着鸡蛋表面还没有凝固时，将煎好的饼放进去，盖在鸡蛋上，等鸡蛋完全凝固，翻面就可以出锅了
步骤11
放上两片生菜、再放两片午餐肉，淋上自己喜欢的沙拉酱汁，卷起来就可以开吃了手抓饼的烹饪技巧
兔妈唠叨：
1、温水和面做的饼会更柔软一些
2、猪油比植物油的分层效果更好，也更香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2017-08-09
芋兔食记
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