西芹炒核桃仁

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坚果入菜一直都是不错的搭配，加了点核桃，给菜的风味增加了不少，也更加营养了。

西芹炒核桃仁的用料

胡萝卜 55g 芹菜 1根
核桃 8个 盐 少许
生抽 1勺 油 适量

西芹炒核桃仁的做法

西芹炒核桃仁的做法图解1

步骤1

芹菜洗净斜切段
西芹炒核桃仁的做法图解2

步骤2

核桃剥出核桃仁，就是图中左边的核桃，自己剥的
西芹炒核桃仁的做法图解3

步骤3

核桃浸泡去皮
西芹炒核桃仁的做法图解4

步骤4

胡萝卜洗净去皮切丝
西芹炒核桃仁的做法图解5

步骤5

将芹菜和胡萝卜丝焯水后捞出控水
西芹炒核桃仁的做法图解6

步骤6

将核桃去皮后用纸巾吸去多余的水份
西芹炒核桃仁的做法图解7

步骤7

锅中少许油将核桃仁炒香后盛出
西芹炒核桃仁的做法图解8

步骤8

重起油锅炒芹菜和胡萝卜
西芹炒核桃仁的做法图解9

步骤9

加盐和生抽调味
西芹炒核桃仁的做法图解10

步骤10

加入核桃仁炒匀即可。

西芹炒核桃仁的烹饪技巧

核桃去皮后苦涩感就没有了，如果觉得麻烦可以不去。 这道菜适合现炒现吃，核桃吸收了水份就不脆了。 焯水的时候水里加点盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-09

©本菜谱的做法由 y圆子y 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 焯 咸 香

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