油泼辣子

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做油泼辣子是为了凉拌莜面的时候用 当然也参考了大家的方子^_^

主料

适量 适量
白芝麻适量 适量
适量 适量
适量 适量
适量 适量

油泼辣子的做法步骤

油泼辣子的做法图解1

1. 辣椒面.花生碎.白芝麻.少许盐糖拌匀放一边备用(花生碎就是买的五香花生自己碾碎)

油泼辣子的做法图解2

2. 锅里加入足够淹没辣椒面的油.加入葱蒜.小火慢慢炸干捞出扔掉.

油泼辣子的做法图解3

3. 加入香叶.大料.花椒炸出香味捞出扔掉.关火.

油泼辣子的做法图解4

4. 把油分三次倒入辣椒面中.每一次都搅拌均匀后再倒下一次.这样是为了避免一次性高温导致些许炸糊的情况.如果这个过程动作比较慢.要记得给油回温哦.

油泼辣子的做法图解5

5. 最后冷却装罐就好了.

油泼辣子的做法图解6

6. 诱人的颜色

©本菜谱的做法由 艺小厨wenhuajiyi 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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