杂面干果发糕

精品
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想想有段时间没吃粗粮了,看到家里现有的玉米面,小米面,就做了这放了葡萄干的发糕,真的很香甜。

杂面干果发糕的用料

白面50克 50g 玉米面 100g
小米面 150g 温水 190g
葡萄干 30g 10g
酵母 3g

杂面干果发糕的做法

杂面干果发糕的做法图解1

步骤1

玉米面,小米面,白面,糖称量好,收放在一起
杂面干果发糕的做法图解2

步骤2

酵母用温水融化后静置5分钟
杂面干果发糕的做法图解3

步骤3

酵母水倒入面粉中,一遍倒一边搅动
杂面干果发糕的做法图解4

步骤4

再和成面团,盖好,温暖处饧发一小时
杂面干果发糕的做法图解5

步骤5

饧发好的面团长大,表面有自然的裂纹
杂面干果发糕的做法图解6

步骤6

葡萄干清洗干净,控去水分
杂面干果发糕的做法图解7

步骤7

把葡萄干放入发好的面团简单揉均匀
杂面干果发糕的做法图解8

步骤8

在把面团直接放入蒸锅,用手轻轻拍整理成约2厘米厚的饼状,饧发30分钟后,在启动蒸锅,水开后蒸半小时即可

杂面干果发糕的烹饪技巧

杂粮的比例可以适当调节。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-08-10

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