正宗关中臊子面

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引用老妖微博

臊子面的用料

肥肉瘦肉 木耳
黄花 胡萝卜
韭菜 豆腐
葱姜，香叶，大料，草果，桂皮

臊子面的做法

正宗关中臊子面的做法图解1

步骤1

准备食材切丁
正宗关中臊子面的做法图解2

步骤2

炝锅，放姜末，炒肥肉丁
正宗关中臊子面的做法图解3

步骤3

肥肉炒出油，放瘦肉，瘦肉变色，倒入两勺料酒，一勺糖，两勺酱油进行翻炒
正宗关中臊子面的做法图解4

步骤4

倒两碗水，没过肉，放入准备好的草果大料等，盖上锅盖小火炖20分钟
正宗关中臊子面的做法图解5

步骤5

素臊子～倒稍微多一些油，等油锅热后，炝锅倒入豆腐翻炒三分钟，加一些酱油，倒两碗水
正宗关中臊子面的做法图解6

步骤6

水开锅后放胡萝卜，再炖10分钟后放黄花、木耳，加入一勺花椒粉、一勺十三香、两勺盐再炖五分钟
正宗关中臊子面的做法图解7

步骤7

肉臊子素臊子出锅，准备两碗水倒入锅中，等烧开后肉臊子素臊子倒进开水锅中，根据个人口味加一点胡椒粉、鸡精和盐
正宗关中臊子面的做法图解8

步骤8

放韭菜
正宗关中臊子面的做法图解9

步骤9

开吃啦

臊子面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-11

©本菜谱的做法由 swati 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 炖 炝 咸

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