哆啦A梦的铜锣烧(教你做出圆圆的铜锣烧）

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多啦A梦印在许多人的记忆中，铜锣烧更是成为了许多吃货惦记的美食。铜锣烧又叫“黄金饼”，是两块像铜锣一样的圆饼夹上豆沙馅的甜点，是哆啦A梦最喜欢的食物。铜锣烧制作非常简单，想要做出圆圆的饼，只需要借助一个小工具，就是——慕斯圈。

铜锣烧的用料

鸡蛋 2个 牛奶 135克
低筋粉 150克 泡打粉 4克
糖 45克 玉米油 适量
红豆沙 适量

铜锣烧的做法

哆啦A梦的铜锣烧(教你做出圆圆的铜锣烧）的做法图解1

步骤1

准备材料。
哆啦A梦的铜锣烧(教你做出圆圆的铜锣烧）的做法图解2

步骤2

低筋粉、泡打粉混合过筛，待用。
哆啦A梦的铜锣烧(教你做出圆圆的铜锣烧）的做法图解3

步骤3

鸡蛋打入盆内，加入糖，搅拌均匀。
哆啦A梦的铜锣烧(教你做出圆圆的铜锣烧）的做法图解4

步骤4

加入粉类混合搅拌至无干粉。
哆啦A梦的铜锣烧(教你做出圆圆的铜锣烧）的做法图解5

步骤5

加入牛奶。
哆啦A梦的铜锣烧(教你做出圆圆的铜锣烧）的做法图解6

步骤6

慢慢混合搅拌至流动的面糊状态，如图。
哆啦A梦的铜锣烧(教你做出圆圆的铜锣烧）的做法图解7

步骤7

准备一口平底锅和纸巾。（图中天喜玫花纸巾是纯天然竹纤维木色，柔韧度很好可做厨房纸巾）
哆啦A梦的铜锣烧(教你做出圆圆的铜锣烧）的做法图解8

步骤8

开火，烤干锅内水分，抽取一张纸巾，倒一点玉米油，在锅底薄薄的涂一层。
哆啦A梦的铜锣烧(教你做出圆圆的铜锣烧）的做法图解9

步骤9

擦完的纸巾一点不会破，所以不必担心纸会黏锅。
哆啦A梦的铜锣烧(教你做出圆圆的铜锣烧）的做法图解10

步骤10

转小火，用一个圆形慕斯圈，放在锅中间（没有慕斯圈可以直接放在锅里，让面糊自然流动呈圆形），舀一勺面糊，倒入慕斯圈中，这样做出来的铜锣烧很圆，不必担心面糊流动而不圆影响美观。
哆啦A梦的铜锣烧(教你做出圆圆的铜锣烧）的做法图解11

步骤11

盖上锅盖，等到面糊中有泡泡，图中的样子。
哆啦A梦的铜锣烧(教你做出圆圆的铜锣烧）的做法图解12

步骤12

拿掉慕斯圈，翻个面煎3——5秒钟出锅，其他依次做好。
哆啦A梦的铜锣烧(教你做出圆圆的铜锣烧）的做法图解13

步骤13

抹上豆沙馅。
哆啦A梦的铜锣烧(教你做出圆圆的铜锣烧）的做法图解14

步骤14

盖上另一片，铜锣烧就做好了。
哆啦A梦的铜锣烧(教你做出圆圆的铜锣烧）的做法图解15

步骤15

成品。
哆啦A梦的铜锣烧(教你做出圆圆的铜锣烧）的做法图解16

步骤16

成品。
哆啦A梦的铜锣烧(教你做出圆圆的铜锣烧）的做法图解17

步骤17

成品。

铜锣烧的烹饪技巧

1、面饼要薄才好吃，挑好的面糊要呈连续的流动，太稀适当增加面粉，太稠增加一点牛奶。 2、用勺子舀面糊的时候，不要太多，倒下去慢慢流到慕斯边就停止。多试几次就好了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-11

©本菜谱的做法由 松鼠鱼77 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煎 甜 奶香味 香

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