顺家私房菜——卤牛肉辣炒饭

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babyshun2016
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有段时间特别喜欢看型男大主厨，阿基师有交代。酱油炒饭最香啦！尝试了下，确实比一般蛋炒饭好吃啊！然后再加一勺油辣子！我可以吃一锅好嘛？？！！

卤牛肉辣炒饭的用料

卤牛肉 一块 隔夜饭 一碗
鸡蛋 两个 老抽 蚝油 适量
油辣子 一勺 盐 葱花 适量

卤牛肉辣炒饭的做法

顺家私房菜——卤牛肉辣炒饭的做法图解1

步骤1

卤牛肉切小丁。
顺家私房菜——卤牛肉辣炒饭的做法图解2

步骤2

鸡蛋加一点盐打散，葱切成葱花。
顺家私房菜——卤牛肉辣炒饭的做法图解3

步骤3

热锅冷油，爆香一半的葱花。
顺家私房菜——卤牛肉辣炒饭的做法图解4

步骤4

蛋液浇在葱花上。
顺家私房菜——卤牛肉辣炒饭的做法图解5

步骤5

炒散后盛出备用。
顺家私房菜——卤牛肉辣炒饭的做法图解6

步骤6

隔夜饭入锅，炒到松散。
顺家私房菜——卤牛肉辣炒饭的做法图解7

步骤7

加入蚝油，老抽，盐，油辣子，翻炒均匀。
顺家私房菜——卤牛肉辣炒饭的做法图解8

步骤8

加入卤牛肉粒，翻炒。
顺家私房菜——卤牛肉辣炒饭的做法图解9

步骤9

关火后加入鸡蛋和葱花，利用锅的余温，翻炒均匀就可以啦！
顺家私房菜——卤牛肉辣炒饭的做法图解10

步骤10

来一口嘛！
顺家私房菜——卤牛肉辣炒饭的做法图解11

步骤11

喜欢肉多多的！
顺家私房菜——卤牛肉辣炒饭的做法图解12

步骤12

一口下去超级满足的！

卤牛肉辣炒饭的烹饪技巧

炒饭没什么特别注意的，只有一点，饭刚下锅要用切的手法炒。不要压！要不然米饭容易压烂掉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-12

©本菜谱的做法由 babyshun2016 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 爆 咸 辣 蚝油味

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