糖醋鲤鱼

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老公钓了一条大鲤鱼,斟酌半天,就做了这盘酸甜口味鲤鱼。

糖醋鲤鱼的用料

鲤鱼 一条 淀粉 适量
适量 番茄酱 3勺
4勺 2勺
料酒 适量 适量
适量 适量
生抽 1勺

糖醋鲤鱼的做法

糖醋鲤鱼的做法图解1

步骤1

鲤鱼切段,料酒,少许盐,姜,葱腌制十五分钟。
糖醋鲤鱼的做法图解2

步骤2

鱼块去水,均匀裹上淀粉备用。
糖醋鲤鱼的做法图解3

步骤3

锅里烧热油正反煎炸鱼块,颜色稍焦黄即可。
糖醋鲤鱼的做法图解4

步骤4

姜,葱,蒜切末。生抽1勺,糖2勺,蕃茄酱3勺,醋4勺,水5勺倒入碗中。
糖醋鲤鱼的做法图解5

步骤5

锅里烧热油,下姜葱蒜煸香,倒入调好的糖醋汁烧开下煎好的鱼块煮。(汤汁粘稠即可)也可最后捞出鱼块,汁用少量淀粉勾芡,浇在鱼块上。酥香酸甜可口的鲤鱼大功告成。

糖醋鲤鱼的烹饪技巧


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创建时间:2017-08-13

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