红烧肉

独家
4836 浏览 20 收藏
收藏
柠檬香草巧克力
柠檬香草巧克力
＋ 关注

肥瘦相间 肉感十足 咬上那一口满足感蹭蹭的往上蹿 美味

红烧肉的用料

五花肉 三小条 姜片 7片
料酒 半勺 酱油 1勺
盐 适量 白糖 2勺
蒜 适量 花椒 数粒
干辣椒 1个 大料 1个

红烧肉的做法

红烧肉的做法图解1

步骤1

蒜切沫 姜切片 干辣椒一个 花椒大料备好
红烧肉的做法图解2

步骤2

肉洗净
红烧肉的做法图解3

步骤3

切段备用 放入锅里焯一下（冷水入锅 这样不会使肉遇热立即收缩 影响口感）再放凉水中泡一下沥干备用
红烧肉的做法图解4

步骤4

（油热后放入冰糖融化至变色后放入五花肉翻炒）我们这里讲的是白糖 步骤同上 不过还是冰糖易挂色 小火翻炒 不然容易糊 这时倒入水 花椒大料 姜蒜 酱油 料酒煮至开锅
红烧肉的做法图解5

步骤5

已经有些上色了 是不是 这时放入盐 可以调至大火快速翻炒 汤里有糖不然易糊锅 炒至完全上色就可立即出锅
红烧肉的做法图解6

步骤6

怎么样 不错吧 这就完美出锅了（蒜末我之前留了些快出锅时放入的 根据个人喜欢）
红烧肉的做法图解7

步骤7

嘿嘿 我看锅中还有些油 就煎了个溏心鸡蛋 也不错 （油量大家可以少放一下 五花肉本身也会出一些油的）

红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-13

©本菜谱的做法由 柠檬香草巧克力 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

红烧肉的其他做法更多

红烧肉的全部作品

上传我做的这道菜

红烧肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 红烧肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 红烧肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活