肉末茄子

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今天换了个烹饪方式做肉末茄子，美味不油腻，健康佳选～:)

肉末茄子的用料

紫色细茄子 3根 大蒜 3瓣
生抽 1勺 盐 适量
胡椒粉 少许 糖 2g
海鲜酱 1勺 熟芝麻 少许
葱花 少许 家樂鸡粉 2g

肉末茄子的做法

肉末茄子#鲜有赞，爱有伴#的做法图解1

步骤1

首先要选这种紫色的细茄子。
肉末茄子#鲜有赞，爱有伴#的做法图解2

步骤2

将茄子去根，洗干净，切段。
肉末茄子#鲜有赞，爱有伴#的做法图解3

步骤3

再切条，一段茄子切4个长条。如图
肉末茄子#鲜有赞，爱有伴#的做法图解4

步骤4

把切好的茄子放在蒸屉上，隔水蒸熟，冷水入锅上气后大约5分钟差不多了。
肉末茄子#鲜有赞，爱有伴#的做法图解5

步骤5

里脊肉，好漂亮呀！(^_^) 将里脊肉洗干净。
肉末茄子#鲜有赞，爱有伴#的做法图解6

步骤6

把里脊肉先切片，再切丝，再切丁，之后用刀剁碎(使用料理机也可以。)
肉末茄子#鲜有赞，爱有伴#的做法图解7

步骤7

姜去皮，切片再切丝，切丝后再切小丁。
肉末茄子#鲜有赞，爱有伴#的做法图解8

步骤8

蒜去皮切碎。
肉末茄子#鲜有赞，爱有伴#的做法图解9

步骤9

锅中热油，加入姜蒜炒香。
肉末茄子#鲜有赞，爱有伴#的做法图解10

步骤10

加入肉末小火煸炒。
肉末茄子#鲜有赞，爱有伴#的做法图解11

步骤11

炒至肉末发白时加入一勺料酒。
肉末茄子#鲜有赞，爱有伴#的做法图解12

步骤12

再加入海鲜酱。
肉末茄子#鲜有赞，爱有伴#的做法图解13

步骤13

小火煸炒均匀。
肉末茄子#鲜有赞，爱有伴#的做法图解14

步骤14

再加入一勺生抽。
肉末茄子#鲜有赞，爱有伴#的做法图解15

步骤15

加入胡椒粉。
肉末茄子#鲜有赞，爱有伴#的做法图解16

步骤16

加入盐，糖，鸡精粉调味即可。
肉末茄子#鲜有赞，爱有伴#的做法图解17

步骤17

把蒸熟的茄子摆放在盘子里。
肉末茄子#鲜有赞，爱有伴#的做法图解18

步骤18

将炒熟的肉末淋再茄子上面，撒上葱花，熟芝麻点缀。
肉末茄子#鲜有赞，爱有伴#的做法图解19

步骤19

健康，美味，下饭。

肉末茄子的烹饪技巧

喜欢吃辣椒的可以适当加一些辣椒。 调味可以按自己口味来。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-13

©本菜谱的做法由 枭笑 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 蒸 咸 香 下饭菜

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