自制鱼丸(宝宝辅食)

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只想做个健康的鱼丸

自制鱼丸(宝宝辅食)的用料

龙利鱼 一条 蛋清 一个
淀粉 一勺 姜 一片
盐 适量

自制鱼丸(宝宝辅食)的做法

步骤1

龙利鱼解冻，切块，挑去大筋(不挑也可以)，控水。

步骤2

鱼肉、蛋清、淀粉、姜、盐(一岁前可以不放)全部放进料理机，打成肉泥(鱼泥性状看起来细腻无块状)。

步骤3

摔打肉泥一分钟，为了让丸子口感爽滑Q弹。

步骤4

大火烧水，看到锅底有小气泡，换成小火(不要让水烧开，丸子会散的)，开始用手的虎口挤丸子，用勺子刮掉放锅里，速度越快越好。

步骤5

等丸子都浮起来就可以出锅了，找干净容器晾凉，分装放冷冻，吃时候加热就可以了。

自制鱼丸(宝宝辅食)的烹饪技巧

其它鱼也可以，用龙利鱼是因为几乎没有刺，作为厨艺小白不太会处理鱼刺，其次各种肉类丸子比较方便搭配，做汤，做面条，炖菜，炒菜都可以给配几个，宝宝也很喜欢。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-13

©本菜谱的做法由 萌萌将军令 编写，未经授权不得转载

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