家常糖醋排骨

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火火菇凉y

火火菇凉y

2017-08-13
“糖醋”中国各大菜系都拥有的一种口味,糖醋排骨是糖醋菜中具有代表性的一道大众喜爱的传统菜,口感香脆酸甜,光看就留口水啦~

主料

肋排一斤 40克
两大勺 1勺
2勺 2大勺
适量

家常糖醋排骨的做法步骤

家常糖醋排骨的做法图解1

1. 准备新鲜肋排一斤切大块,清洗干净

家常糖醋排骨的做法图解2

2. 冷水入锅烧开,捞出沥干备用

家常糖醋排骨的做法图解3

3. 3粒冰糖就40克了,可以根据自己口味增减,冰糖敲小碎块

家常糖醋排骨的做法图解4

4. 锅烧热加两勺油,放入冰糖小火炒糖色

家常糖醋排骨的做法图解5

5. 炒到冰糖化开呈金黄色即可,不要炒过头了会发苦

家常糖醋排骨的做法图解6

6. 迅速倒入排骨翻炒,均匀的裹上糖色

家常糖醋排骨的做法图解7

7. 加开水没过排骨,可以多放些水,加入老抽、料酒、醋、烧开,盖上锅盖转中小火闷20-30分钟

家常糖醋排骨的做法图解8

8. 汤汁剩一些的时候,加少许盐大火收汁

家常糖醋排骨的做法图解9

9. 出锅撒上事先炒熟的芝麻即可

家常糖醋排骨的做法图解10

10. 很美味哦!

©本菜谱的做法由 火火菇凉y 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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