家常糖醋排骨

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火火菇凉y

火火菇凉y

2017-08-13
“糖醋”中国各大菜系都拥有的一种口味,糖醋排骨是糖醋菜中具有代表性的一道大众喜爱的传统菜,口感香脆酸甜,光看就留口水啦~

主料

肋排一斤 40克
两大勺 1勺
2勺 2大勺
适量
用料小秘诀

6碗水加两颗浓汤宝

在家轻松做火锅

家常糖醋排骨的做法步骤

家常糖醋排骨的做法图解1

1. 准备新鲜肋排一斤切大块,清洗干净

家常糖醋排骨的做法图解2

2. 冷水入锅烧开,捞出沥干备用

家常糖醋排骨的做法图解3

3. 3粒冰糖就40克了,可以根据自己口味增减,冰糖敲小碎块

家常糖醋排骨的做法图解4

4. 锅烧热加两勺油,放入冰糖小火炒糖色

家常糖醋排骨的做法图解5

5. 炒到冰糖化开呈金黄色即可,不要炒过头了会发苦

家常糖醋排骨的做法图解6

6. 迅速倒入排骨翻炒,均匀的裹上糖色

家常糖醋排骨的做法图解7

7. 加开水没过排骨,可以多放些水,加入老抽、料酒、醋、烧开,盖上锅盖转中小火闷20-30分钟

家常糖醋排骨的做法图解8

8. 汤汁剩一些的时候,加少许盐大火收汁

家常糖醋排骨的做法图解9

9. 出锅撒上事先炒熟的芝麻即可

家常糖醋排骨的做法图解10

10. 很美味哦!

©本菜谱的做法由 火火菇凉y 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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