麻辣鸡胗

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杲日木
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麻辣鸡胗的用料

鸡胗 4斤 花椒、大料 适量
酱油、盐 适量 香叶、桂皮 适量
干辣椒 6个 姜丝、蒜末、冰糖 适量
油、清水 适量

麻辣鸡胗的做法

麻辣鸡胗的做法图解1

步骤1

鸡胗清洗干净，放凉水里拔一会儿，再放入开水煮一下捞出，控水，放凉，把鸡胗上的油脂去除
麻辣鸡胗的做法图解2

步骤2

为了鸡胗更入味，一个鸡胗切两瓣，每瓣用刀划3-4道
麻辣鸡胗的做法图解3

步骤3

大料、桂皮
麻辣鸡胗的做法图解4

步骤4

姜、蒜、花椒、干辣椒
麻辣鸡胗的做法图解5

步骤5

香叶，用了6片，撕碎
麻辣鸡胗的做法图解6

步骤6

热油，将所有准备好的调料煸香，再放入鸡胗翻炒，随后放入酱油、盐、冰糖、清水，清水没过鸡胗炖煮，熟烂即可
麻辣鸡胗的做法图解7

步骤7

大功告成～

麻辣鸡胗的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-14

©本菜谱的做法由 杲日木 编写，未经授权不得转载

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