香煎萝卜糕

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香煎萝卜糕的用料

白萝卜 500g 粘米粉 110g
粟粉 45g 生粉 30g
盐 3/4茶匙 糖 10g
水 200g 腊肠 10g
腊肉 10g 小开洋 10g

香煎萝卜糕的做法

香煎萝卜糕的做法图解1

步骤1

食材准备。 腊肉、腊肠蒸熟、切丁，干开洋用开水浸泡至软，将三样食材用少油煸炒一下备用。
香煎萝卜糕的做法图解2

步骤2

白萝卜去皮。
香煎萝卜糕的做法图解3

步骤3

切丝。
香煎萝卜糕的做法图解4

步骤4

放入盛器内，蒸30分钟。
香煎萝卜糕的做法图解5

步骤5

将粉料、调味料、水调成稀糊状备用。
香煎萝卜糕的做法图解6

步骤6

准备个方形容器，垫上保鲜膜。
香煎萝卜糕的做法图解7

步骤7

将粉浆冲入热萝卜丝内，拌匀。
香煎萝卜糕的做法图解8

步骤8

加煸炒好的腊味快速拌匀。
香煎萝卜糕的做法图解9

步骤9

填满模具。
香煎萝卜糕的做法图解10

步骤10

入模蒸上1小时后取出，待冷却后放入冰箱冷藏一晚。
香煎萝卜糕的做法图解11

步骤11

隔天取出后脱模、切成片。
香煎萝卜糕的做法图解12

步骤12

放入油锅内煎至两面金黄即可。
香煎萝卜糕的做法图解13

步骤13

完成。

香煎萝卜糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-14

©本菜谱的做法由 晓菜料理学院 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 蒸 香 咸 小吃

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