虾皮小肉丸

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家有小吃货一枚。是个肉食动物。独爱小肉丸。所以我的菜谱里有很多肉丸的。今天做了特别滑嫩的小肉丸几乎入口既化。很适合12个月以上的宝宝。牙没有长全的宝宝吃也没问题。

虾皮小肉丸的用料

猪肉 250克 葱 一段
姜 三片 鸡蛋 一个
淀粉 15克 生抽 一勺
盐 2克 小白菜 100克
虾皮 适量

虾皮小肉丸的做法

虾皮小肉丸的做法图解1

步骤1

料理机把肉馅打成肉糜。
虾皮小肉丸的做法图解2

步骤2

提前把姜和葱切成丝泡水。得50克葱姜水。分三次打入肉馅里。然后把其它所有食材都放进去顺时针搅拌好。
虾皮小肉丸的做法图解3

步骤3

小白菜切碎。如果宝宝月份较小切的再碎些。
虾皮小肉丸的做法图解4

步骤4

锅里放油用刚才泡水葱和姜丝呛锅（介意可以重新切点葱炝锅）。把小白菜放进去翻炒一下倒水。
虾皮小肉丸的做法图解5

步骤5

水不开就开始汆丸子。用手揉也行。拿勺子挖也行。
虾皮小肉丸的做法图解6

步骤6

水开放些虾皮。也可以用料理机把虾皮打碎更适合宝宝。我家宝宝一岁半所以整的放了。根据自己家宝宝年龄汤里选择放盐的量。我是汤里没有放就借用虾皮的咸味了。
虾皮小肉丸的做法图解7

步骤7

很嫩。汤也好喝。

虾皮小肉丸的烹饪技巧

因为里面打入了葱，姜水。所以肉丸很滑嫩。此步不可省略。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-14

©本菜谱的做法由 苗妈小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 咸 咸鲜 宝宝辅食

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