肉桂罗宋甜面包

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没有任何馅料，只靠面包本身就能带给你惊喜的一款面包，第一口你就会爱上它。

肉桂罗宋甜面包的用料

金像面包粉 160克 酵母 2克
白砂糖 25克 盐 2克
鸡蛋 15克 水 80克
黄油 15克 肉桂糖粉 适量

肉桂罗宋甜面包的做法

肉桂罗宋甜面包#约会MOF#的做法图解1

步骤1

将先液体后粉类的顺序放入面包面，后油法揉至面团可以拉出大片薄膜，盖上保鲜膜放在28到30左右的环境中发酵到两倍大。
肉桂罗宋甜面包#约会MOF#的做法图解2

步骤2

手指沾面粉在发酵好的面团上戳一个洞，洞口不回缩，不塌陷即是发酵好了。
肉桂罗宋甜面包#约会MOF#的做法图解3

步骤3

用手轻拍团面表面，排出大量气体。
肉桂罗宋甜面包#约会MOF#的做法图解4

步骤4

平均分割成6份，每份重50克左右。滚圆，室温松驰10分钟。
肉桂罗宋甜面包#约会MOF#的做法图解5

步骤5

擀一下成椭圆形
肉桂罗宋甜面包#约会MOF#的做法图解6

步骤6

面团下面向上折，上面向下折，然后再向中间折，收口处捏死
肉桂罗宋甜面包#约会MOF#的做法图解7

步骤7

然后搓一下两端，成橄榄形。然后放入烤箱，烤箱内放盘热水，发酵到两倍大
肉桂罗宋甜面包#约会MOF#的做法图解8

步骤8

发酵好的面包胚，用刀片横着割深约一厘米的口子，挤上一条黄油，表面刷蛋液，再筛一层肉桂糖粉，这样烤出来别具风味。
肉桂罗宋甜面包#约会MOF#的做法图解9

步骤9

烤箱预热190度，15分钟，中层。出炉后马上放架子上。凉后食用。

肉桂罗宋甜面包的烹饪技巧

没有肉桂糖粉，可直接用糖粉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-15

©本菜谱的做法由 贝尔烘焙 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 甜 西点 烤箱

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