顺家私房菜——茄汁虾

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有时候呀，特别没有胃口，嘴巴馋可不知道吃什么好。这时候我一般就会选择一道茄汁虾来安慰自己的嘴巴！

茄汁虾的用料

对虾 一斤半 姜葱 适量
番茄酱 两勺 盐糖 适量
料酒 适量

茄汁虾的做法

顺家私房菜——茄汁虾的做法图解1

步骤1

虾去须去虾线。备用。
顺家私房菜——茄汁虾的做法图解2

步骤2

热锅冷油，爆香葱姜。
顺家私房菜——茄汁虾的做法图解3

步骤3

加入对虾，加盖焖煮一分钟。开盖，加料酒。
顺家私房菜——茄汁虾的做法图解4

步骤4

翻炒成熟。取出备用。
顺家私房菜——茄汁虾的做法图解5

步骤5

锅中再补点油，倒入番茄酱，炒出红油。
顺家私房菜——茄汁虾的做法图解6

步骤6

加入虾，盐糖，翻炒。
顺家私房菜——茄汁虾的做法图解7

步骤7

使虾均匀裹上番茄酱。
顺家私房菜——茄汁虾的做法图解8

步骤8

加入一饭碗的开水。保持大火，收汁后装盘！
顺家私房菜——茄汁虾的做法图解9

步骤9

酸甜开胃！还保持着虾的鲜美弹牙。
顺家私房菜——茄汁虾的做法图解10

步骤10

超级浓郁噢！
顺家私房菜——茄汁虾的做法图解11

步骤11

张嘴嘛！

茄汁虾的烹饪技巧

番茄酱的甜酸度各不相同，所以务必尝一下再判定糖的添加量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-15

©本菜谱的做法由 babyshun2016 编写，未经授权不得转载
分类： 爆 煮 炒 焖 茄汁味

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