广式月饼

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提前预热月饼季 现在做烘焙感觉很方便快捷 用了一款广式月饼预拌粉 轻松搞定了美味的广式月饼 馅料根据自己喜欢的口味来选择 我今天做了两种口味的 抹茶莲蓉和白莲蓉馅的 模具是50克的 下面我们来看下这款月饼的做法吧

广式月饼的用料

广式月饼预拌粉100克 转化糖浆75克
玉米油25克 馅料270克

广式月饼的做法

广式月饼的做法图解1

步骤1

1.模具清洗干净 准备好所有材料
广式月饼的做法图解2

步骤2

2.模具用纸巾擦洗干净
广式月饼的做法图解3

步骤3

3.转化糖浆放碗中
广式月饼的做法图解4

步骤4

4.加入植物油搅拌至乳化
广式月饼的做法图解5

步骤5

5.倒入50克的广式月饼预拌粉搅拌均匀
广式月饼的做法图解6

步骤6

6.盖保鲜膜静置30分钟
广式月饼的做法图解7

步骤7

7.然后再倒入50克的广式月饼预拌粉搅拌均匀
广式月饼的做法图解8

步骤8

8.盖保鲜膜静置1小时
广式月饼的做法图解9

步骤9

9.在这期间把馅料分成9个30克 揉圆盖保鲜膜备用
广式月饼的做法图解10

步骤10

10.把面团分成9个20克的小面团 盖保鲜膜 用皮包入馅料
广式月饼的做法图解11

步骤11

11.模具刷上玉米淀粉 放入包好的月饼 压出花纹 用小刷子刷去表面的粉
广式月饼的做法图解12

步骤12

12.放入预热好的烤箱中200度5分钟后取出刷蛋黄水再转180烤15分钟左右
广式月饼的做法图解13

步骤13

成品
广式月饼的做法图解14

步骤14

成品

广式月饼的烹饪技巧

温度仅供参考 面团必须要静置 月饼出炉后要回油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-15

©本菜谱的做法由 橘橘橘子er 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 甜 小吃 烤箱 电器

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