可乐饼（简单易上手）

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米莎焕焕
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简单易做，男女老少都爱吃，日餐点单率超高的可乐饼！ 这次用的是火腿丁，比肉馅更为简单方便。也可用火腿肠切丁，选材随意。 可乐饼的名字取自法语中的croquette，里面没有可乐！就像鱼香肉丝也没有鱼啊！老婆饼也没有老婆啊！夫妻肺片也没有夫妻啊！同理！

可乐饼（火腿丁）的用料

土豆 3个 火腿片 2片
洋葱 四分之一个 鸡蛋 1个
面粉 50克 面包糠 一大碗
食用盐 1克 黑胡椒 1克

可乐饼（火腿丁）的做法

可乐饼（简单易上手）的做法图解1

步骤1

土豆切开煮（蒸）熟。
可乐饼（简单易上手）的做法图解2

步骤2

去皮放入容器。
可乐饼（简单易上手）的做法图解3

步骤3

趁热用叉子压成泥，可以不用压的特别细，有些块状吃起来也很有口感。
可乐饼（简单易上手）的做法图解4

步骤4

火腿片切丁。
可乐饼（简单易上手）的做法图解5

步骤5

洋葱切丁。
可乐饼（简单易上手）的做法图解6

步骤6

锅放一小勺底油炒洋葱。
可乐饼（简单易上手）的做法图解7

步骤7

洋葱开始透明放入火腿丁，翻炒两下就可以关火了。
可乐饼（简单易上手）的做法图解8

步骤8

炒好的料倒入土豆泥中。
可乐饼（简单易上手）的做法图解9

步骤9

放入盐和黑胡椒。
可乐饼（简单易上手）的做法图解10

步骤10

搅拌均匀备用。
可乐饼（简单易上手）的做法图解11

步骤11

鸡蛋打散，面粉，面包糠分别放在容器中备用。
可乐饼（简单易上手）的做法图解12

步骤12

取土豆泥放入保鲜膜中，团成球。尽量紧实一些。
可乐饼（简单易上手）的做法图解13

步骤13

按瘪，形成圆饼。
可乐饼（简单易上手）的做法图解14

步骤14

可乐饼表面先拍面粉，再沾蛋液。
可乐饼（简单易上手）的做法图解15

步骤15

最后沾面包糠，入热油锅煎炸。
可乐饼（简单易上手）的做法图解16

步骤16

一定火不能大，不然颜色不好看，由于可乐饼本身是熟的，所以只需要煎炸金黄就可以出锅了。
可乐饼（简单易上手）的做法图解17

步骤17

金黄的可乐饼出锅！此量可以做手掌心大小可乐饼9个。
可乐饼（简单易上手）的做法图解18

步骤18

摆盘！配上番茄酱，蒜蓉辣酱蘸食均可。

可乐饼（火腿丁）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-16

©本菜谱的做法由 米莎焕焕 编写，未经授权不得转载

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