美式火腿卷

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希葩提娅
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邂逅美式火腿面包卷， 爱上悠闲的下午茶时光。

火腿卷的用料

高粉 270g 奶粉 8g
白砂糖 27g 盐 5g
酵母 3g 蛋液 15g
水 150g 黄油 20g
美式火腿 50g 马苏里拉奶酪 40g
秋葵 适量 胡萝卜 适量
表面撒马苏里拉 适量

火腿卷的做法

美式火腿卷的做法图解1

步骤1

将高粉、奶粉、白砂糖、盐、酵母、水、蛋液放一起揉至面团表面稍微光滑后，加入黄油
美式火腿卷的做法图解2

步骤2

继续揉至面团达到扩展阶段（当然你想揉出手套膜也非不可），放温暖处发酵一小时
美式火腿卷的做法图解3

步骤3

发酵完成
美式火腿卷的做法图解4

步骤4

将美式火腿切小方块
美式火腿卷的做法图解5

步骤5

准备好切好的美式火腿和40g马苏里拉奶酪
美式火腿卷的做法图解6

步骤6

把发酵好的面团排气后擀成长方形薄片
美式火腿卷的做法图解7

步骤7

撒上美式火腿与马苏里拉
美式火腿卷的做法图解8

步骤8

卷起来
美式火腿卷的做法图解9

步骤9

切厚厚的卷
美式火腿卷的做法图解10

步骤10

切口向上，把切好的卷放入烤盘，进行第二次发酵
美式火腿卷的做法图解11

步骤11

再将秋葵切薄片，胡萝卜切片后压出花型（纯粹是个人喜好，觉得有点形状比较好看）
美式火腿卷的做法图解12

步骤12

二次发酵完成
美式火腿卷的做法图解13

步骤13

表面放上秋葵和胡萝卜，再撒上适量马苏里拉，烤箱上下火200/190度，烤12～15min
美式火腿卷的做法图解14

步骤14

烤好，咸香美味
美式火腿卷的做法图解15

步骤15

成品

火腿卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-16

©本菜谱的做法由 希葩提娅 编写，未经授权不得转载
分类： 美式快餐 外国菜 烤 甜 奶香味

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