芥兰炒牛肉

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零失败的芥兰炒牛肉，看似在大排档才出现的菜色，其实在家中也能轻松完成。有肉有菜有菜下饭，既惹味又不算太油腻！

芥兰炒牛肉的用料

芥兰 200克 牛肉 100克
大蒜 3瓣 食用油 适量
盐 适量 味极鲜 适量
淀粉 适量

芥兰炒牛肉的做法

芥兰炒牛肉的做法图解1

步骤1

芥兰洗净切片待用；
芥兰炒牛肉的做法图解2

步骤2

大蒜切片待用；
芥兰炒牛肉的做法图解3

步骤3

牛肉切片，加食用油、淀粉、盐，酱油搅拌均匀，腌制2小时；
芥兰炒牛肉的做法图解4

步骤4

芥兰先绰水2分钟；
芥兰炒牛肉的做法图解5

步骤5

中火将油烧温，加入牛肉，翻炒3分钟，盛起待用；
芥兰炒牛肉的做法图解6

步骤6

大火将油烧温，加入蒜爆香，倒入绰水后的芥兰，翻炒1分钟，倒入牛肉，加适量水，翻炒2分钟，加盐和味极鲜即可。

芥兰炒牛肉的烹饪技巧

牛肉先翻炒一次不会那么老。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-16

©本菜谱的做法由 一品汤盛广东汤馆 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 腌 炒 咸 下饭菜

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