腐汁五花肉

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腐汁五花肉的用料

五花肉 510克 酱豆腐汁 5勺
生姜 蒜 葱 少许 盐 半勺
料酒 冰糖 少许

腐汁五花肉的做法

腐汁五花肉#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解1

步骤1

新鲜的五花肉切块
腐汁五花肉#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解2

步骤2

上次家里买的玫瑰豆腐乳，所以这汁不是很咸，有点偏甜，做五花肉的时候，加一点盐，
腐汁五花肉#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解3

步骤3

凉水下锅，放五花肉焯水，加一点生姜，葱结，料酒，大火烧开
腐汁五花肉#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解4

步骤4

水开煮2分钟起锅，洗干净，五花肉控水，
腐汁五花肉#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解5

步骤5

锅里加适量菜籽油（不用加很多，等会五花肉也会煎出油汁的）放五花肉翻炒，
腐汁五花肉#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解6

步骤6

看看，出来好多油，这时候，可以把锅里的油倒出来一点，不然太腻了
腐汁五花肉#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解7

步骤7

加入腐乳汁翻拌，加点生姜，蒜泥，盐，冰糖少许，再加适量水，大火烧开，关中火慢慢炖一下
腐汁五花肉#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解8

步骤8

汤汁收的差不多了，
腐汁五花肉#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解9

步骤9

撒点葱花，
腐汁五花肉#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解10

步骤10

肥而不腻，还有酱豆腐的香味。

腐汁五花肉的烹饪技巧

焯过水的五花肉要控水，不然翻炒的时候要溅到的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-17

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分类： 无水印 煮 炖 焯 炒

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