腐汁五花肉#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#

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尝尝好味道

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2017-08-17

主料

五花肉510克 5勺
少许 半勺
少许

腐汁五花肉#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法步骤

腐汁五花肉#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油  最强家乡菜#的做法图解1

1. 新鲜的五花肉切块

腐汁五花肉#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油  最强家乡菜#的做法图解2

2. 上次家里买的玫瑰豆腐乳,所以这汁不是很咸,有点偏甜,做五花肉的时候,加一点盐,

腐汁五花肉#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油  最强家乡菜#的做法图解3

3. 凉水下锅,放五花肉焯水,加一点生姜,葱结,料酒,大火烧开

腐汁五花肉#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油  最强家乡菜#的做法图解4

4. 水开煮2分钟起锅,洗干净,五花肉控水,

腐汁五花肉#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油  最强家乡菜#的做法图解5

5. 锅里加适量菜籽油(不用加很多,等会五花肉也会煎出油汁的)放五花肉翻炒,

腐汁五花肉#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油  最强家乡菜#的做法图解6

6. 看看,出来好多油,这时候,可以把锅里的油倒出来一点,不然太腻了

腐汁五花肉#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油  最强家乡菜#的做法图解7

7. 加入腐乳汁翻拌,加点生姜,蒜泥,盐,冰糖少许,再加适量水,大火烧开,关中火慢慢炖一下

腐汁五花肉#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油  最强家乡菜#的做法图解8

8. 汤汁收的差不多了,

腐汁五花肉#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油  最强家乡菜#的做法图解9

9. 撒点葱花,

腐汁五花肉#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油  最强家乡菜#的做法图解10

10. 肥而不腻,还有酱豆腐的香味。

小贴士

焯过水的五花肉要控水,不然翻炒的时候要溅到的。

©本菜谱的做法由 尝尝好味道 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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