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抹茶红豆吐司
抹茶的淡淡香味弥漫着空气中，瞬间赶走了一丝疲惫，带来一丝清凉；
天气炎热，吃腻了平淡的吐司，来一款小清新的抹茶吐司；
红豆馅也是自己做的，糖的分量自己掌握，害怕长胖的亲可以替换成木糖醇，可以适用所有的烘焙甜品等、
抹茶红豆吐司的做法
步骤1
所有材料用电子称称好，这里忘记拍到糖了…看下面
步骤2
我用研磨机把白糖打成糖粉了，这样更容易融合进面粉、
步骤3
小窍门：我的牛奶是用的全脂奶粉半袋兑120克的温水搅拌均匀， 不得不说这个奶粉是烘焙百用啊，不一定要这个牌子哦，但是要全脂的； 自制酸奶也用得上，我一般懒得特意去出门购买纯牛奶，一瓶打开用不完夏季喝多了也上火、
步骤4
我用的面包机揉面，先放入液体牛奶，鸡蛋，糖，再面粉，角落分别放盐，抹茶粉，中间挖个小洞放酵母、
步骤5
面包机启动和面程序25分钟，全程开盖和面，现在夏季气温高面团很容易发酵的、
步骤6
和好的面团，面团会比较湿润，别担心这样更容易出膜！
步骤7
面团揉至扩展阶段，用手拉开能有粗糙的膜、
步骤8
加入切好的黄油，提前室温软化过的，不要用冰箱刚拿出来的硬黄油，不然不好搅拌均匀的， 再次开启和面程序15分钟、
步骤9
二次和面好的面团取出一小块，用手轻轻拉开成光滑的薄膜还能套在手上， 因为拍照光线问题还有放了抹茶粉的原因不容易看出手指，但只要能轻松拉出薄膜就行了、
步骤10
面团整光滑放进桶里，搅拌刀记得取出来、
步骤11
盖住保鲜膜，室温发酵1个半小时左右、
步骤12
发酵至2倍大的面团，手指沾面粉戳下面，面团不回缩不塌陷，塌陷的代表没发酵好， 塌陷一点，继续发酵十分钟，塌陷一半发酵半小时，完全塌陷发酵一小时、
步骤13
面团轻柔三五分钟排气，分成均匀等份，保鲜膜盖上松弛10分钟左右、
步骤14
准备好自制的红豆沙小半碗就足够了，嫌麻烦的可以网购，也可以用颗粒的蜜豆红豆沙、
步骤15
按图依次整形好面团， 擀开-抹豆沙-卷起-竖着擀开-卷起-放进模具
步骤16
保鲜膜再次盖上，室温二次发酵至1.5-2倍大； 我准备用面包机烤的就直接放面包桶的，准备用烤箱烤的整形好就放吐司模盖上盖子发酵、
步骤17
发酵好的面团放进面包机，启动烘烤程序选择烘烤颜色，我选的中色，32分钟然后盖上盖子静静的等待吧…… 用烤箱的烤箱提前170度预热，170度30分钟左右、
步骤18
烤好的面包用手套拿出来倒扣放凉（脑洞大开了，哈哈） 面包机做出来的就是没有吐司模做的有颜值，而且卷好后我也没有放好，大家将就看看吧、
步骤19
但是面包特别松软，香气扑鼻啊！
步骤20
层次感特别好，也很拉丝，外脆里软，
步骤21
不会凹造型也不会拍照，简直了，好好一个面包被我玩坏了…
步骤22
但不得不说口感是真的好！抹茶红豆吐司的烹饪技巧
烤箱具体温度可依照自家烤箱脾气上下调整5度，按照烘烤温度把烘烤时间上下调整5分钟左右。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2017-08-17
©本菜谱的做法由 小贝陆 编写，未经授权不得转载
小贝陆
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