辣香肠贝果

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贝果我们可以做成原味的，甜味的，咸味的，夹馅的，不夹馅的，随你的喜好。不夹馅的，剖成两瓣，夹上鸡蛋火腿等馅料，就是一个三明治，但口感要比三明治有咬头有嚼头，我家熊孩子最喜欢这口感。 这次我的做的贝果，夹了辣肉肠和芝士，热的时候食用，芝士拉丝，凉食也相当不错，我利用中午午休时间烤好的，然后就出上班了，回家才把它收拾起来装保鲜袋，照样松软。再食用时，你可以微波或烤箱加热一会，我家熊孩子直接就是那么吃的，早餐能吃仨。你还不用担心吃它会长肉，因为低糖，低油。用的是健康的橄榄油。 面包粉（高筋面粉）250克 水145克 糖5克 橄榄油5克 酵母3克 鲜肉肠2根 芝士2片

辣香肠贝果的用料

高筋粉 250克 水 145克
糖 5克 橄榄油 5克
酵母 3克 鲜肉肠 2根
芝士 2片

辣香肠贝果的做法

辣香肠贝果的做法图解1

步骤1

准备食材。
辣香肠贝果的做法图解2

步骤2

将鲜肉肠煎熟或烤熟。
辣香肠贝果的做法图解3

步骤3

将除了肉肠和芝士的所用食材放在面包机中，没有面包机你就用揉。
辣香肠贝果的做法图解4

步骤4

揉成光滑的面团，我用的和面程序30分钟，夏天记得开盖揉面吭。
辣香肠贝果的做法图解5

步骤5

揉面的时，将烤好的香肠切成碎，芝士分成六小段。
辣香肠贝果的做法图解6

步骤6

将揉好的面团取出，分成六份，整圆后静置松驰8分钟。
辣香肠贝果的做法图解7

步骤7

将面团擀成长方形，放入肉肠碎和芝士片。
辣香肠贝果的做法图解8

步骤8

由下至上卷起。
辣香肠贝果的做法图解9

步骤9

将一端压扁约三厘米左右。
辣香肠贝果的做法图解10

步骤10

将另一端搓细，用大头包住小头，要包紧了吭，否则一会煮开它。
辣香肠贝果的做法图解11

步骤11

夏天就直接室温放置20-30分钟，记得表层盖一下，我是放在烤箱内，天冷就要在烤箱中放一碗热水30分钟。
辣香肠贝果的做法图解12

步骤12

醒发的差不多时，就要在锅中用1000毫升水加上50克糖煮水，同进，将烤箱打开200预热，不要等水沸腾，冒小泡时，就把贝果向下放入，同时将垫在下面的油纸揭下来。
辣香肠贝果的做法图解13

步骤13

煮30秒后翻面，再煮30秒捞出沥水放在烤盘中。
辣香肠贝果的做法图解14

步骤14

放进预热好的烤箱中，200度，中层，20分钟左右，表面上色即可。
辣香肠贝果的做法图解15

步骤15

美美的享用吧！

辣香肠贝果的烹饪技巧

贝果两端接口一定要收好，否则煮制的过程容易裂开。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-17

©本菜谱的做法由 苹果小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 甜 咸 西点

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