蓝莓小四卷#相约MOF#

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这道菜背后的故事~(选填)早就听说小四卷绵软好吃,一直想找机会试试呢,这次终于轮到了。
特意加了些天然之林的蓝莓果酱,轻盈的蛋糕体,搭配酸甜的蓝莓酱,果然超级好吃,一个小卷卷几口就消灭了,大人孩子都好喜欢呢。
蓝莓和蛋糕简直是绝配,微微的酸...(展开)

主料

低粉40克 鸡蛋4个
40克 牛奶40克

辅料

 
40克 一包

蓝莓小四卷#相约MOF#的做法步骤

蓝莓小四卷#相约MOF#的做法图解1

1. 所有的食材准备好

蓝莓小四卷#相约MOF#的做法图解2

2. 蛋清蛋黄分离后,蛋清分两次加入白糖打至湿性发泡

蓝莓小四卷#相约MOF#的做法图解3

3. 蛋黄加入牛奶和油,搅拌均匀

蓝莓小四卷#相约MOF#的做法图解4

4. 筛入低粉

蓝莓小四卷#相约MOF#的做法图解5

5. 用刮刀翻拌成没有颗粒的糊状

蓝莓小四卷#相约MOF#的做法图解6

6. 蛋清蛋黄糊混合均匀

蓝莓小四卷#相约MOF#的做法图解7

7. 倒在铺了油纸的学厨烤盘上

蓝莓小四卷#相约MOF#的做法图解8

8. 放入预热好的烤箱,180度,中层烤20分钟

蓝莓小四卷#相约MOF#的做法图解9

9. 将蛋糕放在烤架上晾至温热,抹上蓝莓果酱

蓝莓小四卷#相约MOF#的做法图解10

10. 下面垫上油纸,卷起来,两边拧紧,定型

蓝莓小四卷#相约MOF#的做法图解11

11. 切片即可食用。

蓝莓小四卷#相约MOF#的做法图解12

12. 成品

小贴士

1、如果你喜欢口感甜点的,糖的量可以加到60克
2、蛋糕温热的时候就卷,放凉了容易开裂。
3、蓝莓果酱换成淡奶油也一样好吃哦。

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