不输许留山的杨枝甘露

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这是我最爱的一道港式甜品,每次去甜品店必点。这次收到ACA的果汁机,想想正好可以自己在家做一下杨枝甘露。于是赶紧买了原材料,试着做了一下,味道还挺赞的,不输给许留山哦。做法超级简单,而且自己做的料超足,你也来试试吧。

主料

芒果2个 西柚半个
150g 20g
西米露30g

不输许留山的杨枝甘露的做法步骤

不输许留山的杨枝甘露的做法图解1

1. 芒果去皮切成丁,挑一些好看的待会装饰用(大约半个的量),西柚剥皮,取出果粒。

不输许留山的杨枝甘露的做法图解2

2. 果汁瓶中加入椰浆,糖和除装饰外的芒果,开动果汁机,搅打一分钟,直到芒果泥细腻。

不输许留山的杨枝甘露的做法图解3

3. 取下果汁瓶,换上盖子,直接放入冰箱冷藏1个小时。

不输许留山的杨枝甘露的做法图解4

4. 接着来煮西米露。先烧一锅热水,水开之后,放入西米露,加盖中火焖煮15分钟,直到西米露只剩下中间一点白芯。

不输许留山的杨枝甘露的做法图解5

5. 关火,盖上盖子闷上几分钟,直到西米露完全透明为止。煮好的西米露用冷水冲上几遍。

不输许留山的杨枝甘露的做法图解6

6. 取出冷藏的芒果泥,倒入碗中,加入西米露,切块的芒果,西柚,搅拌几下。之后用芒果和西柚做表面装饰即可。

小贴士

1.糖的用量需要根据芒果的甜度进行调整。
2.西米露煮之前不需要冲洗,水开之后放进去煮即可。

©本菜谱的做法由 蓝胖子不素胖纸 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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