红豆发面饼

精品
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家里没有主食了,趁今天休息赶紧发面包豆包,蒸馒头,我做着豆包,女儿在旁边说,老是包豆包,能不能烙熟呢?换换口味,我说可以啊!那就做红豆发面饼吧,口感不一样哦!

红豆发面饼的用料

面粉 500克 红豆馅 50克
干酵母 5克 白糖 10克
食用油 5克

红豆发面饼的做法

红豆发面饼的做法图解1

步骤1

将面粉里加入干酵母、白糖和成面团,在室温下,面团发酵后有很多的孔,说明发酵好了;
红豆发面饼的做法图解2

步骤2

将发好的面团倒在面板上,面板上提前撒些干面粉,将面团揉光滑后松弛20分钟;
红豆发面饼的做法图解3

步骤3

将大的面团分割成小的面剂子揉圆松弛15分钟(面剂的大小,按自己喜欢的,我做的是60克一个);
红豆发面饼的做法图解4

步骤4

取一小面团压扁,擀圆,放上提前做好的红豆馅;
红豆发面饼的做法图解5

步骤5

封口朝下,压扁些放在盖帘上盖上湿屉布防止吹干了,二次醒发40分钟;
红豆发面饼的做法图解6

步骤6

不粘锅里倒入食用油,放入醒发好的红豆饼,小火烙至一面上色后再翻面;
红豆发面饼的做法图解7

步骤7

烙至两面上色后就熟了。
红豆发面饼的做法图解8

步骤8

趁热吃,外皮很是酥脆呢!
红豆发面饼的做法图解9

步骤9

香甜的豆馅包在里面

红豆发面饼的烹饪技巧

开始和面的面粉里要放点白糖,有了白糖酵母的活力增强。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-08-18

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