炒馒头丁

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馒头是最家常的主食，口感暄软可口、好消化易吸收，老少皆宜。 我家最爱吃刚蒸出来的馒头，可是热两顿就没人爱吃了，辛辛苦苦做的总不能扔了吧，办法就是换个吃法！ 煎馒头吸油太多不太健康，这次宝妈就教大家个饭菜一锅出的做法：炒！ 但是呢，这馒头都直掉渣，要想好吃、滋润、不干、入味、形状还得好，那就得用到宝妈下面的小窍门了，仔细看哦，保证这馒头丁一上桌全家都夸！

炒馒头丁的用料

馒头 3个 猪里脊肉 60g
蒜味火腿肠 1根 鸡蛋 3个
青椒 1个 生抽酱油 1汤匙
黄豆酱油 半汤匙 料酒 半汤匙
玉米淀粉 半汤匙 葱花 少许
姜末 少许 盐 适量
植物油 适量

炒馒头丁的做法

炒馒头丁的做法图解1

步骤1

备好食材，青椒洗净，火腿肠忘拍了
炒馒头丁的做法图解2

步骤2

里脊肉切丁
炒馒头丁的做法图解3

步骤3

肉丁入一小碗，加生抽酱油、料酒 、葱姜末、淀粉拌匀，腌3分钟
炒馒头丁的做法图解4

步骤4

馒头切丁
炒馒头丁的做法图解5

步骤5

青椒切丁，火腿肠切丁
炒馒头丁的做法图解6

步骤6

鸡蛋加3汤匙清水打散
炒馒头丁的做法图解7

步骤7

均匀的淋在馒头丁上，颠盆至拌匀
炒馒头丁的做法图解8

步骤8

锅内加植物油，温热的时候倒入馒头丁，中火炒至馒头丁微黄，盛出备用
炒馒头丁的做法图解9

步骤9

锅内再加植物油，倒入肉丁，中火炒到颜色变白，加黄豆酱油提色
炒馒头丁的做法图解10

步骤10

倒入青椒丁、火腿丁翻炒至青椒断生
炒馒头丁的做法图解11

步骤11

倒入馒头丁翻炒均匀，淋入3汤匙盐水（盐加水稀释）
炒馒头丁的做法图解12

步骤12

翻炒几下即可出锅

炒馒头丁的烹饪技巧

宝妈小贴士： 1 爱吃肉的可多放一些，要腌制一下，这样去腥入底味、肉嫩 2 鸡蛋里加清水的目的是让馒头丁滋润不干 3 最后用盐水而不是用的盐，作用是更易入味到馒头丁，这样才更有食欲 4 食材是4口人的量，酌量操作
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-19

©本菜谱的做法由 zy宝妈小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 咸 主食 馒头 炒锅

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