奶油霜裱花杯子蛋糕
精品
本组奶油霜裱花杯子蛋糕蛋糕都是大花型,全部在杯子蛋糕上直接裱花的,不需要裱花钉。
裱花杯子蛋糕的做法
步骤3
用电动打蛋器打到细腻光泽,用打蛋头提起蛋糊画“8”字不马上消失蛋液就打好了。
步骤7
拌好的面糊放入裱花袋中,挤入放在模具中的纸杯里,在桌面上摔震几下,震出大的气泡。
步骤8
放入上下火145度预热好的烤箱中,烤制35分钟左右,表面上色 ,出炉让纸杯蛋糕完全冷却。
步骤11
奶油霜用食用色素调成需要的颜色,挤出需要的花型
步骤14
注意调制的颜色要协调,成组的杯子蛋糕还要注意花型大小的统一。
裱花杯子蛋糕的烹饪技巧
1.蛋糕底的配方可做12个海绵杯子蛋糕
2.裱花用的是意式奶油霜
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创建时间:2017-08-19
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