孜然蒜苔牛肉

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蒜苔中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。它能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。蒜苔性温，具有温中下气，补虚的效果，它有活血、防癌、杀菌的功效，对腹痛、腹泻有一定疗效。蒜苔含有辣素，因此口感微辣，烹饪之后又自带甘甜。我喜欢用蒜苔和牛肉一起烧，牛肉含铁，两者一起烹煮不仅味香，营养价值还很高。

孜然蒜苔牛肉的用料

牛肉 300克 蒜苔 150克
干辣椒 10个 姜片 4片
花椒 少许 金龙鱼小榨菜籽油 适量
酱油 10克 蚝油 10克
孜然粉 适量 辣椒粉 适量
黑胡椒粉 2克 淀粉 10克
料酒 10克

孜然蒜苔牛肉的做法

孜然蒜苔牛肉#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解1

步骤1

准备好主食材，牛肉切薄片
孜然蒜苔牛肉#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解2

步骤2

蒜苔洗净切小粒
孜然蒜苔牛肉#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解3

步骤3

干辣椒剪小段用清水浸泡
孜然蒜苔牛肉#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解4

步骤4

牛肉加入食用油，料酒和淀粉抓匀腌制
孜然蒜苔牛肉#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解5

步骤5

热锅，倒入适量的食用油，爆香姜片和花椒，干辣椒
孜然蒜苔牛肉#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解6

步骤6

倒入蒜苔粒翻炒至鲜绿
孜然蒜苔牛肉#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解7

步骤7

倒入牛肉快速翻炒
孜然蒜苔牛肉#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解8

步骤8

牛肉稍变色加入黑胡椒粉酱油蚝油翻匀
孜然蒜苔牛肉#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解9

步骤9

加入盐调味撒上孜然粉即可盛出，别炒老了
孜然蒜苔牛肉#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解10

步骤10

成品，超好吃啊

孜然蒜苔牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-20

©本菜谱的做法由 爱生活的馋猫 编写，未经授权不得转载
分类： 金龙鱼

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